崗位職責：

1. 質量管理體系建設：負責建立并維護烘焙工廠的質量管理體系，確保符合食品安全標準（如HACCP、ISO22000等），制定并執行質量管理制度和流程，確保產品質量穩定；

2. 生產過程監控：監督生產過程中的質量控制點，定期檢查原材料、半成品和成品的質量，及時發現并解決問題，確保每個環節符合標準；

3. 質量數據分析：收集和分析質量數據，識別潛在問題并提出改進措施；

4. 供應商管理：評估和監控供應商的質量表現，與供應商溝通，解決質量問題并推動持續改進，確保原材料符合標準；

5. 員工培訓：組織質量管理和食品安全培訓，提升員工的質量意識和操作技能。

任職要求：

學歷：食品科學、質量管理、化學工程等相關專業本科及以上學歷；

工作經驗：3年以上食品行業質量管理經驗，熟悉烘焙行業者優先。

技能要求：

1. 熟悉食品生產流程和質量控制方法；

2. 熟練使用質量管理工具（如SPC、FMEA等）；

3. 具備食品安全管理相關證書（如HACCP、ISO22000等）者優先。

素質要求：

1. 責任心強，注重細節，具備較強的抗壓能力；

2. 具備良好的溝通協調能力和團隊合作精神。